⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 賀年菜 · 花開富貴 材料： 雞蛋5隻 蝦仁1包 紅蘿蔔（細）1個 青瓜1條 芫荽1棵 程序： 1. 雞蛋，打勻，加入1.5倍的清水，...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 鴻運蝦 材料： 急凍大蝦8隻 青瓜1條 蕃茄3個 處理： 1. 大蝦，清水解凍。 2. 蝦已解凍，剪去眼以外的部分，剪去它的尖角及腳。...

#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食 00:00 開始 00:02 性價比...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雞湯旺菜： 材料： 旺菜1個 雞湯300毫升 薑1舊 處理： 1. 旺菜，打直1開4或1開6。清水浸2分鐘，擎乾水。 2. 薑，去皮，...

#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！ 這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅...

「主要材料是瑤柱、火腿及蝦乾，好的XO醬就是這些材料夠香濃。當時主要用來配清淡的食物如海鮮，現因為普及了，很多也用來撈麵撈飯。」今次盲試，以色、香、味三項標準來評分，顏色不能太黑太深色，瑤柱要帶金黃色...

白切雞 (冰浸 火浸) https://youtu.be/otFJqZXsu_M 南乳 蓮藕 腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA 絕配豬手https://youtu.b...

FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ 若説到香港本土最矜貴的醬...

XO醬，光聽名字就知道身價，是醬料中的極品，如干邑白蘭地的XO一樣矜貴。XO醬源自香港，據說當年80年代經濟起飛，人人魚翅撈飯，就連醬料也要豪，就在馬拉盞之上加入貴價乾瑤柱、金華火腿、蝦米等材料，成為...

新年少不免要送禮，與其送大品牌，不如花點心思，發掘本地手作產品，同樣有驚喜。年半前成立的「嘗味手作」主打自家製靚料XO醬。公司由網頁設計公司老闆梁韻娜(Vienna)及施家禮 (Kelly)兩夫婦主理...