醤油で下味をつけたいんげんとしめじを、すりごま、カテージチーズ、プレーンヨーグルトを合わせた衣で和えます。白和えのように見えますが、豆腐で作るより簡単にでき、どんな材料にも合わせやすい和え衣なので、い...

5月といえば初がつお。脂の乗り始めた初夏のかつおにわさび醤油をからめ、緑鮮やかな枝豆を加えて、大根おろしで和えました。食欲のない時も召し上がりやすい、さっぱりした小鉢物です。かつおは回遊魚で、徐々に脂...

甘酸っぱいキウイと生のえびがマッチした、彩りも鮮やかなサラダです。歯触りのいい、大根、きゅうり、わかめをプラスして、マヨネーズ、ヨーグルト、辛子、青じそを合わせたドレッシングをかけます。キウイはビタミ...

Enjoy the delicious Okonomiyaki with the harmony of vegetables, seafood, pork belly and the various ...

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