本集主題： 東京甜點散步手札 許蓁蓁專訪 　　這集為大家專訪許蓁蓁，介紹他在2013年日本留學期間，利用半年多的時間，走遍東京的大街小巷，尋找有幸福感的美味甜點，每一間店都是她自己親自品嚐、拍照，整...

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《書名》 5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理： 食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定 《本書簡介》 你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？ 其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手 除了做...

翻糖，絕對是現在餅乾與蛋糕最流行的裝飾手法！ 尤其它的成形過程像是在玩黏土一樣，好看又好玩，是許多人一旦踏入就無法自拔的世界！ 一起跟著麥田金老師來做超華麗的翻糖玫瑰與奶油螺旋貝殼！ 動動手，發揮...

麥田金老師的韓式裱花第二課－－小雛菊 你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎？！利用奶油霜或者豆沙餡，搭配擠花嘴，就能擠出美麗的花朵！ 以顏色較白、質地透亮、適合調色的韓式奶油霜製作的小雛菊，為這個...

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Trifle是英國最具代表性的傳統甜點，中文有人翻譯為「乳脂鬆糕」。Trifle是款看起來非常美麗的甜點，用卡士達醬、水果、碎餅、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油等材料，一層層鋪在透明玻璃杯或碗中，端上桌時視覺...

《書名》 搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南 《本書簡介》 每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？ 用剖面、步驟圖解、對照分析，解惑每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、...