戈渣是甚麼？簡單地說，它是一口炸脆了的「高湯」，外層包上薄薄一層脆皮，裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣，需要預早兩日做好高湯，然後濃縮成頂湯，再做成軟硬適中的生胚，很有挑戰性。 全素戈渣，只用乾牛肝菌煮...

Ingredients for Sugaki (serves 2) https://cookingwithdog.com/recipe/sugaki/ 120g Fresh Oysters inten...

平成24年7月から生食用レバーの販売・提供が禁止されましたが、こんなものを発見しました。 「こんにゃくレバ刺し」、早速、食べてみました。 見た目的にはレバ刺しにそっくりです。 味は、もちろん、こんにゃ...

五味の市は残念ながらお休みでしたね。 http://youtu.be/vCZYFpwAtjE でも、帰り道にこんなお店が有りました。 ひときわ目を引く外観。 寄るよね。 店内は、五味の市に負けない...

立法委員林佳龍今(7)日在教育文化委員會中質詢教育部長蔣偉寧，蔣部長在會中承諾，十二年國教實施後五年內，各校(包括明星學校)免試入學名額將全面達到50%。至於另類教育的實驗學校，蔣部長亦承諾這個會期內...