白酒蛤蜊麵是一道我自己非常喜歡的義大利麵，因為畢竟我自己最喜歡的義大利麵是蒜味系列的，但再加上新鮮的蛤蜊及白酒的酒香，會讓單一的麵條馬上升級，我已經把步驟的濃縮簡單了，如果想做一道不輸給餐廳的義大利麵...

#白酒蛤蜊麵其實沒有白酒 #王嘉平示範沒加白酒的蛤蜊麵 #最會做義大利菜的台灣男人 #捏爆番茄 #淡菜去毛 #義大利麵不爆香 #米蘭拌牛筋當開胃菜 #最好吃的義大利麵包 #曾秀保保師傅 #食材達人徐仲...

寬扁麵有人叫細扁麵，麵的形狀是扁的有一點點像縮小版扁的陽春麵，這種麵叫做linguine，非常適合做白酒蛤蜊義大利麵。 煮義大利麵的同時第一個要記得，水裡面要放一點鹽跟加一點橄欖油，會讓味道好一點麵...