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#保師傅的花式滷味大觀園 課程是「花式滷味」,整整開課兩天,才完成在台灣幾乎快消失的九種花式滷味。 而這些基礎技法都是保師傅在民國60幾年間,在川菜館當點心學徒時,跟冷盤師傅偷看偷學的。 花式滷...