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今次示範整一個Holiday roast ，食得睇得，招呼朋友絕不失禮嘅烤牛肉！當然，聖誕節整呢個招呼朋友開PARTY都好合適! 一件咁大件嘅牛排唔便宜，有人會怕煮過龍嘥咗件肉,想控制準確嘅效果，我...

近年香港流行吃西班牙Iberico黑毛豬火腿，連伊比利亞豬肉亦備受熱捧。西班牙菜餐廳Mesa 15的大廚Pedro，曾在西班牙米芝蓮餐廳Quique Dacosta當廚師，他擅長烹調黑毛豬，餐廳招牌菜...