00:00:00 開場引言 00:05:57 1. HBO-MAX 嚴重出包！想看《湯姆貓與傑利鼠》卻變《查克史奈德之正義聯盟》 00:08:37 2. 無法寄生串流了？傳Netflix正在測試新身分...

竹筍是竹的幼芽，它種類繁多，一般以出土日期分為三大類別，除冬筍、鞭筍以外，還有近期當造的春筍。立春過後，春筍漸漸從泥土中鑽出來，至三月和四月，正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月，比冬筍和鞭筍都...

糯米雞賣相不揚，平日未必太在意，但北風呼呼吹時，總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉，內裏是豐厚的糯米飯，夾開就像一個寶藏，藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖，在天冷時吃尤其滋味。冬天，就是要...

健脾潤肺湯水 海底椰雪耳百合湯 材料： 海底椰 15克 雪耳 2個 淮山 20克 南北杏 各10克 百合 15克 瘦肉 500克 生薑 2片 陳皮 半個 清熱養陰焗茶 花旗參茶 材料： 花旗參片...

深水埗一帶平民美食眾多，有些瀨粉、糕點小店都是別處少有。今次要介紹的神秘食物，就出自這間看似茶餐廳，卻隱藏台山家鄉菜如五味鵝飯、風味家蒸三乾飯等香港少有菜式的小店。 好品 地址：深水埗汝州街184號...

《蘋果》18區分區小廣告，免費推廣小店，立即登記： https://bit.ly/33yiSNt 老闆Eric是香港多間知名餐廳的負責人，與李錦聯已認識了一段時間。二人碰面後，當然舉杯暢飲。今次二人...

南瓜有益健康，和暢金廚行政總廚吳永皓教路，宜選日本南瓜來炆煮排骨，因為日本南瓜四季的質量相若。而本地南瓜要日照時間長的日子才香甜，秋冬季的香甜度較低。另外，炆煮排骨需要較長時間才入味，圓而短小的日本南...

肥美嫩滑的白鱔是秋冬的滋補佳品，味道鮮甜，蒸、炸、焗、燜、火鍋樣樣皆宜，但到底如何挑選，市面上的白鱔又是否貨真價實，今集《飲食教室》一一為大家拆解。 足本訪問： https://bit.ly/2Wh...

黃師傅與龍穿虎肚，結緣於二十多年前的一間潮州菜館，作為一個本來完全不吃豬大腸的人，也一試鍾情。八十年代的香港，潮流菜盛行，與粵菜最大之分別，就是潮州人普遍特別慳儉，一般潮州菜並不以名貴食材作招徠，只以...

滋陰潤燥下火湯水 腐竹百合甜湯 材料： 腐竹 1片 麥冬 3錢 天冬 3錢 百合 4錢 南杏 6錢 冰糖 少許 清熱祛濕泡茶 薏米竹葉茶 材料： 竹葉 2錢 燈心草 3錢 薏米 3錢 足本訪問...