#法租界的黃金雞湯 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋...

#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！ 這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅...

本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹 　　　　　 訪問作者： 蕭秀琴 　　　　　 內容簡介： 臺菜文化脈絡大解析！ 　　 香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政...

你對「家常菜」的定義是什麼呢？是媽媽的味道、還是簡單的烹調方式？飲食生活作家葉怡蘭說：「所謂家常菜，就是把食材好好煮熟。」 旅行世界各地，走訪名廚餐廳到庶民小攤，累積二十年的廚事經驗，飲食生活作家葉...

#韓式海鮮煎餅 這週做的是 #韓式海鮮煎餅，陪伴了我們好幾個夜晚（宵夜），因為實在是簡單做又快速，食材也不難買，而且酸辣甜加上麻油香氣，非常開味。 高湯可以直接用燙過海鮮的鹽水，但請記得先用一點滾...

星洲炒米有多配料 ，如何炒先才美味呢，給大家分享下！ 材料：（視乎份量可自定義） 米粉 1~2塊 雞蛋 2隻 蝦仁 少量 叉燒絲 少量 青椒絲 少量 紅椒絲 少量 韭黄 少量 蔥 少量 洋蔥 少...

檳城George Town的日本新路(Lorong Kampung Malabar)，高佬(鴻記)茶餐室(Kedai Kopi Gou Lou)的高佬河粉,牛腩面,云吞麵,蠔餅。 這家高佬炒沙河粉受...