米麴甜酒 在 自製甜酒釀 的影片資訊
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【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香 00:10 https://bit.ly/3k1Lwys 浸發關西海參步驟簡單,首先在凍水浸泡一晚,第二日煲滾水,放入海...
【新豬肉丸子甘酒美人鍋】 一直以為「甘酒」是一種酒精飲品,後來見到日本人拿來煮湯,才發現是一種超美味又有美顏作用的發酵食材!冬天拿來煮鍋又溫暖又具營養價值。 市面上用米麴發酵而成的甘酒並無酒精成分...
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想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅,為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單,有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿,讓大...
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