⬇⬇English recipe follows⬇⬇ ?撈麵重點? 要撈出香噴噴嘅麵,首先將 調味料鋪上麵上,隨即煮滾 油,淋上麵上,香氣立即湧現 ?Key points? To remove th...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ ?煎脆麵 重點? 想煎到脆口好食嘅麵,麵需要 盡量乾身,要慢火烘脆,見到 霧煙,代表唔夠油,可在鑊邊 再次加入油, 要有耐性呀 蕃茄蛋脆麪（2人...

粥粉麵飯，是中國四大主要食糧，粥排首位，代表中國人很喜歡吃粥，尤其是生滾粥，新鮮食材一滾就熟，最能保存鮮味。 為何生滾粥這麼美味？嶺南大學蕭欣浩博士訪問了妹記生滾粥品第三代蔡覺東。蔡先生表示，生滾粥...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 鴨胸七前一丁： 材料： 出前一丁麪1個 急凍鴨胸半個 烹調： 1. 放400毫升水落煲。 2. 凍水放麪。 3. 味粉及麻油放入...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 港式鴛鴦飯： 材料： 白飯（凍）1湯碗 瘦肉150克 雞蛋3隻 帶子、蝦仁、鱈魚150克 蕃茄2個 芝士2片 鮮奶 茄汁 處理： 1...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 餐蛋麪： 材料： 蕎麥麪1個 午餐肉1片 雞蛋1隻 烹調： 1. 中火在鑊中燒熱1茶匙油。 2. 打雞蛋落鑊，側邊放午餐肉。 3...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 鹹魚腩肉炆烏冬 材料： 烏冬4個 鹹魚1件 五花肉1斤 薑1舊 辣椒仔2隻 處理： 1. 大火煲滾1鑊水，放五花肉，煮3分鐘，夾起，廚...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 金菇肉餅粉絲： 材料： 免治豬肉半斤 金菇1包 綠豆粉絲2兩 薑1小舊 處理： 1. 粉絲，清水浸2分鐘至軟身。 2. 薑，拍鬆...

番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8 粥粉麵飯(系列)53條影片 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 食上癮蠔油撈米 材料： 排粉1個 程序： 1. 煲滾1鑊水，大火灼米粉，煮至軟身。 2. 擎乾水。 3. 洗乾淨鑊。 4. 大火在鑊中...