嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax) Choco...

#天竺鼠車車 #造型湯圓 #紅豆湯 元宵節快到！湯圓搭配紅豆湯真的是絕配 我發現自己做的紅豆湯比外面好喝一百倍 甜度可以自己調整，做起來又很簡單 這次做了個車車小動畫，真的是有夠難的 發現造型湯圓完...

今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法，外壳是红茶马卡龙，內馅是无糖的红茶奶油霜，和黑糖波霸，甜度适中，身为奶茶重度爱好者的我，很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。 喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看，...

#張軒睿 #索艾克 #焦糖香蕉磅蛋糕 我跟軒睿真的只是好朋友，請大家不要臆測我們的關係（？ -- 食材（6吋蛋糕模x2） 奶油 200g 糖 90g 鹽 1小撮 蛋 2顆 低筋麵粉 250g 泡打粉...

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點：簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâtea...

芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰 不論你愛吃清爽的雪酪(sorbet)，濃郁的冰淇淋還是很大一碗、料多取勝的剉冰，不用糾結，這邊跟你分享各式芒果冰的作法：芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰 不需要貴貴的冰淇...

草莓類甜點最難的莫過於如何在烘焙後，依然保留住她甜美的香氣及口感。而這份靈感來自於法國甜點大師」，原書中巧妙利用了不同層次處理程序，讓品嘗者吃得到一整顆雖歷經烘烤，卻宛如是新鮮草莓的質地，不同的是她的...

玩具总动员4要上映了，这次多了一些好可爱的角色啊，我最喜欢的是ducky小黄鸭,眉毛太抢镜了哈哈,你们喜欢哪个角色呢? 第一次做马卡龙可以先看这个视频： 基础马卡龙详解 https://youtu....

大家知道紅絲絨蛋糕其實最早不是搭配芝士奶酪的奶油霜嗎？這個ermine frosting才是它的原配喔，它的做法簡單，口感絲滑順口，奶味十足。我的配方相對減少了一些糖量，今天分享的是少糖版，感興趣的話...

想告白又不好意思說出口怎麼辦？今天這個杯子蛋糕代替你說520，隱藏式愛心杯子蛋糕，滿滿的驚喜，趕快做給你的親愛的吧！ 我的常用烘焙工具 my often used baking utensils: ...