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上期教大家做馬薩拉醬，是個百搭，可配厚切牛舌、牛腩、雞肉、炸魚及各款海鮮。每次做馬薩拉醬做一大份，分成小份，放入冰箱，隨時取用。醬的味道帶辣和一點兒酸，非常開胃。 這次做馬薩拉大蝦，不需用游水蝦，只...

紅藜麥被稱為穀物中的紅寶石，加入白飯中讓繽紛色彩第一眼就吸引寶貝目光! 內層餡料除了寶貝們都愛的鮪魚、玉米外，也包入超營養綠花椰菜，營養滿分又很適合外出野餐的「鮪魚玉米沙拉紅藜飯糰」不黏手這樣做 》 ...

女兒去年10月因藥物敏感入住養和醫院兩星期，一日三餐全靠醫院的餐飲部。50多年前養和醫院的煲仔雞飯很馳名，是吃過最好的，因香港當年只供應新鮮雞。今日養和醫院餐飲部已發展得非常完善，雖然煲仔雞飯已沒有以...

【蘿潔塔的廚房】紅蘿蔔蔬菜咖哩，滿滿的蔬菜咖哩，可以當成常備菜，是一道很下飯的小菜喔！ 那天老公問我，晚餐吃什麼？我說：『做了一道好好吃的紅蘿蔔蔬菜咖哩。』 聽到紅蘿蔔，老公毫不留情的說：『聽到紅蘿...

聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固...