今天要來開箱最”聞”名的瑞典鯡魚罐頭 它的味道....到底為什麼大家都聞風喪膽？ 另外醃製品到底有什麼營養價值嗎？ 做成罐頭到底有什麼好處呢？ 發酵食物 就是食物以及一些好的菌種共同發酵作用而產生的...

大部份人對於納豆的印象 – 黏稠、臭，不少人吃完第一口不敢再試，有人一吃愛上，意見兩極；亦有人對納豆的第一印象不好，但吃了兩三次後，漸漸變得喜歡。納豆主要成份為黃豆，加入納豆菌發酵而成。根據米芝蓮指南...

在日本人眼中，納豆是他們腸胃裏的養生良藥。在日本就便是「每天吃納豆，不用去醫院」 科學家證實，納豆含有優質的大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、維他命E...