把白酒加入餅乾麵團裡？這是自己初次在一本義大利甜點書上讀到配方表十的驚訝！它特別的螺旋棒狀造型，上頭鑲了完整的杏仁粒，感覺上格外華麗，確實與市面常見的餅乾食譜有著明顯差異。第一次試做後，徹底推翻將白酒...

👉 訂閱頻道訊息不錯過 ▶ https://pse.is/KJKE8 歡迎來到雨揚老師的《開運好味道》，這裡有滿滿的美食秘方推薦給您喔！ 雨揚老師與林秋香老師就利用「麻油老薑好運醬」，搭配五色時蔬，製...

👉 訂閱頻道訊息不錯過 ▶ https://pse.is/KJKE8 夏日暑氣高漲，常常熱到吃不下飯，適當地吃一些瓜果類，解熱又開胃，再搭配「麻油老薑好運醬」去料理，更能勾起全家人的食欲，讓媽媽不再為...

這份餅乾特別之處，就在於她的口感相當接近過去介紹過的『英式奶油酥餅』，不過風味上帶著明顯麥香與淡淡堅果香氣，配方裡沒使用砂糖，甜度完全來自於楓糖漿本身，烘烤後質地酥鬆、帶著迷人楓糖香甜氣味，是一份全面...

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香港很多店鋪的月餅都用湘蓮來做蓮蓉。湘蓮被譽為「中國第一蓮子」，分為白蓮、冬瓜蓮和紅蓮三類，主要生長在地處溫帶的湘潭地區，由於該地區不論氣候和土壤都非常適合湘蓮的生長，所以種出的湘蓮品質特別好。 湘蓮...

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昨天受邀參加義大利籍好友的生日派對，他們家位於美麗開闊河岸旁，夏日一定會架設自己的小碼頭、停靠遊艇，夏日如有機會拜訪這位好友，總愛站在小碼頭上享受優美又寧靜的景致。晚餐時朋友的媽媽也來了，她就是對我馬...

基本上這份「堅果風油酥塔皮」配方，與不萊嗯2年前就發表過的「常用甜塔皮基礎做法」是完全一樣的。特色就是在油酥 (餅乾) 塔皮麵團中，添加適量堅果 (細磨的杏仁粉)。這配方的設計很法式，也是當下巴黎創意...