#雞湯 是台灣人最愛的近補湯品之一，也是很常出現的喜慶年節中很常出現的菜色。 雞肉有豐富蛋白質、膠質等營養，能促使細胞修補代謝、身體機能強健，營養師也說，熬煮雞湯時會釋放出半胱氨酸，有助緩解感冒症狀...

豆苗含有約花椰菜5.8倍的β-胡蘿蔔素，100公克裡就含有4700μg的 β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素具有強力的抗氧化作用，可消除體內的 活性氧，是健康不可或缺的成分。β-胡蘿蔔素在身體需要時可分 解成...

菇類含有一種叫「菇類甲殼素」（Mushroom chitosan）的物質，可以作用於脂肪細胞， 促進脂肪分解，轉換成能量燃燒。日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出， 此分解脂肪的方式與運動相似，因此有效降低體...