時間久了會令食物鮮味沖淡，但有些食物，卻在時間中醞釀出更好滋味，如圍村人代代相傳的黃酒。 圍村黃酒，與平日市面有售的黃酒不同，市面的黃酒屬液態酒，圍村黃酒較近似酒釀。以未去殼的糙糯米釀製，釀出來的酒不...

花旗參除了煲雞、螺頭外，可以配合青木瓜、無花果，做出滋潤、下火效果，味道非常清甜，加上北沙參養陰潤肺，害怕花旗參苦澀味的朋友仔最適合。 1) 青木瓜 1個 健脾胃、助消化、通便、消暑解渴、降血壓、...

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我近來愛上秋葵，並不是它好吃（絕不！），是它有益，而且有效幫我改善左好多排便問題， 而家一連兩個post同大家分享啦。 呢個post係我買既秋葵乾！ 秋葵小資料： 秋葵為草本植物 營養成分含有蛋白質、...

台灣兒童的腸道好菌只有日本兒童的1/5，壞菌卻是日本人的30倍。腸道壞菌多，不是只有拉肚子或便秘。超過100種、最難纏的病，都是腸道壞菌造成的。面對腸道壞菌，我們需要補充益生菌、膳食纖維及寡糖。 益...

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轉季時間，很多人都會喜歡來一杯蜜糖水。無論是從中醫角度還是營養學來說，蜜糖都是有很多功效和養份的食物。營養學來說，蜂蜜含有蛋白質、碳水化合物、維他命B雜，礦物質包括鎂、鏻、鋅及鉀。蜜糖當中的果糖和葡萄...