工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 青木瓜牛蒡花生粟米湯 https://bit.ly/3iNNZvz 材料： 青木瓜 1個 牛蒡 1條 粟米 1...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 明爐烏魚酸梅湯 材料： 烏頭1條 雞髀菇2包 三寶丸12粒 豆腐2盒 芫荽2棵 薑6片 乾蔥頭6粒 蒜頭6粒 辣椒仔1隻 檸檬1個 細...

這個蜜瓜湯用料豐富，味道清甜而且補氣滋陰。 材料 蜜瓜 1/2個 乾螺頭 3個 浸發花膠 3件 雞腳 6隻 瑤柱 4粒 瘦肉 200克 無花果 4粒 沙參 10克 玉竹 10克 果皮 1/2件 薑 ...

你也在想新年要煮甚麼菜式嗎？不妨試試這個健康又簡單的冬瓜蝦膠卷吧！賣相可是超吸引的喔！ 材料： 冬瓜 400克 蝦 100克 紅蘿蔔 1/2條 西芹 2條 冬菇 2隻 雞湯 80毫升 生粉水 2湯匙...

酸菜燉排骨是很有東北地區特色的菜餚，一鍋熱氣騰騰的酸菜燉排骨在寒冷的春節裡更顯得珍貴，酸菜的酸香令排骨肉質更腍滑，配以吸汁的粉條同煮，非常下飯吧！ 材料： 東北酸菜 300克 排骨 200克 乾粉條...

不少人新年都喜歡自製蛋角(上海人稱之為蛋餃)，因為漲卜卜的蛋餃外形就像金元寶一樣，意頭好之餘亦合一家大小的口胃。蛋角可預先做起一批放入雪櫃冷藏，想吃的時候取出加入其它材料一起煮，隨時都嚐到新年的味道。...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

眾多野生菇菌中，乾牛肝菌及乾羊肚菌最常用。羊肚菌是矜貴材料，菌蓋表面凹凸不平，狀如蜂巢，也像羊肚，故名羊肚菌。通常生長在白蠟樹、梧桐、已經死亡或將要死亡的榆樹和老的蘋果樹，當這些樹木落葉時，便會在附近...