羊肚 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》 南乳粗齋 的影片資訊
大年初一,不少人選擇吃素,老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜,其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素,因用了清雞湯及蠔油,現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...
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大年初一,不少人選擇吃素,老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜,其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素,因用了清雞湯及蠔油,現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...
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眾多野生菇菌中,乾牛肝菌及乾羊肚菌最常用。羊肚菌是矜貴材料,菌蓋表面凹凸不平,狀如蜂巢,也像羊肚,故名羊肚菌。通常生長在白蠟樹、梧桐、已經死亡或將要死亡的榆樹和老的蘋果樹,當這些樹木落葉時,便會在附近...
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