【鹽麴雞肉鍋】 最近很愛用鹽麴，鹽麴燉出來的湯，顏色有點白白的，味道有一點點像加味噌，但又帶有甘甜，通常我加了鹽麴燉湯之後，不會再加鹽或者其他調味料，純粹吃食物的甜味。 鹽麴哪裡買呢？我在網路上搜...

【平底鍋親子共享料理。豬肉蘿蔔燒】 好像有些人氣食物都愛冠上「厚」這個字，什麼「厚」奶茶、「厚」銅鑼燒，那我今天這個應該改名叫豬肉「厚」蘿蔔燒。白蘿蔔真的切很厚，因為我覺得厚一點的蘿蔔吃起來比較有口...

【夏日清爽料理。一鍋到底鹽麴豬肉鍋】 鹽麴我一直都很愛用，但最近沒時間去百貨公司超市買。剛好昨天妹妹送我一罐鹽麴，馬上開罐來用，搭配我最愛的豬頸肉，煮一鍋好吃的。 鹽麴的用量其實很隨意，但如果你拿...