CiCi's Food Paradise intro（English）【強力推薦_高人氣_紐約美食】｜New York Food 美食天堂部落格 http://foodparadise0726.pix...

你吃過冠軍批薩嗎？這款「冠軍披薩」沒有鮑魚龍蝦松露，只以產地認證的蕃茄、馬滋瑞拉起司和羅勒，便於2006年在義大利舉辦的世界披薩大賽中奪冠，現在台灣也吃得到了，挑剔的主廚Salvatore Cuomo...

你可以將我們習以為常的苦瓜鹹蛋和義大利的培根蛋麵聯想在一起嗎？安傑羅餐廳主廚Angelo Aglian遵循義大利料理在嚴謹中隨性的態度，並結合當地人的口味，將台灣在地食材與義式料理精神巧妙結合。 欲...

應32行館之邀來台的米其林三星主廚Massimo Bottura像是個藝術家，也像是個頑童，「因為不小心把檸檬派摔在地上，自責之餘腦裡靈光一現，把檸檬派的元素打散在盤上，變成招牌甜點「Oops.......

每年品嚐32行館的白松露宴已成為台北饕家的習慣，主廚陳溫仁Jimmy對待這來自義大利阿爾巴的嬌客早已經驗老道，他熟悉它的各種習性，該怎麼冷藏，該如何入菜，該如何讓它釋放出馥郁的香氣，而與這位嬌客最速配...

針對商務客的商業午餐，遠東飯店的馬可波羅餐廳推出的南瓜燉飯，搭配義大利燉飯米和和新鮮的南瓜蔬菜等食材，可以品嚐到最據當地特色的美味佳餚，而除了饗宴美食，高樓層的景色更是一種心情的加值。 欲看更多精彩...

針對商務客的商業午餐，遠東飯店的馬可波羅餐廳推出多款義大利麵食，主廚每天新鮮揉麵，製麵，配上沙拉或湯與提拉米蘇。其中「馬鈴薯麵疙瘩」有著令人欲罷不能的軟Q口感，和濃郁的帕瑪森起司香氣；「辣味培根蕃茄手...

這次的Fettuccini 可以用來搭配一些比較甜味的食材，像是四季豆，搭配一點鹹味的材料，像是Iberica醃肉，尤其是烹調之後又變的比較鹹，所以用四季豆來平衡，然後用煙燻來打造不一樣的口味。 欲...

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