老菜脯出油 在 百變中式醃蘿蔔 配雲吞麵送粥 仲可以燉湯 的影片資訊
蘿蔔除了用來煲湯,還可以製作醃蘿蔔,中國人很喜歡吃醃蘿蔔,在中國各地可以找到不同特色的醃蘿蔔。廣州的酸蘿蔔大多數配雲吞麵吃,蘿蔔會用上白醋和白糖,加上青紅椒醃過夜已經很入味。像劉森記的酸蘿蔔是任食的,...
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蘿蔔除了用來煲湯,還可以製作醃蘿蔔,中國人很喜歡吃醃蘿蔔,在中國各地可以找到不同特色的醃蘿蔔。廣州的酸蘿蔔大多數配雲吞麵吃,蘿蔔會用上白醋和白糖,加上青紅椒醃過夜已經很入味。像劉森記的酸蘿蔔是任食的,...
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。 踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價...
在斗六東市場開業40餘年,第二代老闆程俊誠接手的東市羊肉,是斗六地區字號最老、口碑最好的純羊料理老店。第三代老闆程懷萱,在傳統中求變,將自身經歷所學導入自家店面,營造出乾淨、衛生、舒適的環境,推翻大眾...
唔係港式炒貴刁,呢隻比較接近馬來西亞嗰隻。同埋今集講吓車啦,雖然都講唔出咩大道理。 Gave me best shot on this Malaysian version of Char Kway ...
俗話說的好:「頭過身就過。」 (釋義:暢通頸部以上的血液循環,身體自然而然就放鬆了。) 撇除床伴造成的外力因素,如果你(妳)還有感覺愈睡愈累的跡象,趕緊檢視是不是枕頭出了問題?看完這篇枕頭選購要點與推...
小時候最開心的節日一定是過年,家中婦女一起蒸年糕、炸油角、脆角、煎堆、慈菇片及腰果,非常熱鬧。小朋友最喜歡吃炸香的零食如炸腰果。上世紀50年代,一般家庭收入低微,像炸油角、慈菇片、腰果這類零食,只可在...
九零年代尾至二千年初,七哥七嫂在番禺有度假屋,我們差不多每個周末都到番禺,包車到不同地方覓食,順德、珠海及廣州等,專攻地道小菜、蒸河鮮,最常叫的是主食,炒米粉、炒沙河粉、榴槤酥、一口叉燒餐包和鹹薄罉。...
在家做煲仔飯對好多人來說是個挑戰,有機會煮成三及第,即飯的上層還是生,未熟,中間剛剛好,底部卻已燒焦。這裏和你們分享一些心得,讓大家做煲仔飯可以得心應手。 (一)米要浸30分鐘讓整粒米吸收足夠水分,這...
☞為民服務的「山西花捲」 台東池上一位楊婆婆 高齡七十五歲 依舊堅持手工揉製麵食 吃過的人都意猶未盡 在這份美味的背後 其實有ㄧ段 大時代底下的悲歡離合 ☞認真有料的台南肉圓王 台南一家40年肉圓老...
小時候,清明節前後家中便會用臘肉炒藠頭,那時我以為是炒葱,故很少吃。現在年紀大了,飲食口味改變很多,有時也會做這道小炒回味一下。 薤菜,是季節菜,每年三至四月才有售,它又名為「拜山菜」,以前在清明節往...