老饕府 在 【台南】老饕呷這味!手工打造的Q彈魚麵 夏家手工魚麵 食尚玩家 的影片資訊
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD 本集完整版內容繼續看:https://youtu.be/QUZ_HDvfygw 名稱:夏家手工魚麵 地址:台南市府前路一段343...
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☞小農團結旺旺來 鳳梨大採收 刺多汗又多 屏東縣的高樹鄉有一位 66年次的鳳梨王子 他把小農們集合起來 一起做行銷還賣到國外去 甚至打開嚴格的日本市場 ☞紅豆芋頭甜而不膩 鹹蛋糕獲老饕青睞 第二代老...
韓牛好食,入口即溶的油花、又軟又嫩兼帶咬口的肉質、和馥郁牛肉香,一直俘虜老饕們的胃口。韓牛產地多,但韓國人心目中的牛王,就只有多次被韓國政府選為招待外國元首的牛肉──橫城韓牛。 ========= ...
台北有一家包子專賣店,裏頭賣的蔥肉包餡料紮實,包子皮非常Q彈,而且尺寸比市面上的其他肉包大上一號。而四季豆包、青江菜包則包進了許多蔬食的養生概念,加上麵皮都是老麵發酵,香氣十足,受到老饕們的喜愛。年輕...
上海廚師嚴希忠,半生曲折。十六歲半入行,師從北角雪園創辦人陳森,見盡名貴滬菜,又去過馮秉芬爵士、趙從衍等名人府第辦筵席;廿來歲便榮升老闆,在華富邨經營大牌檔,賣上海菜,取名天龍樓。 只是,人愈本事,...
隨著食品加工技術的演變,許多老味道添加了化學原料,縮短製作時程,然而,這些做法卻讓古早味逐漸走味,還好,有些老師傅堅守老方法,像是台南一位意麵達人,做意麵堅持加蛋下鍋油炸,雖然工序非常麻煩,但是,做別...
水蒸氣瀰漫,老闆娘快速撈出麵條,豬油乾麵配魚丸湯,油豆腐冒著熱氣,金華街上的小麵攤,運將天天來報到。再往前走,牛肉麵店內坐滿了人,道地的北方牛肉麵配小菜, 老饕一吃就上癮。客人靠美食回憶舊時代,但飄...
牛肉麵是台灣的美食代表之一,在台南就有一家牛肉麵,老闆用清燉的方法保留牛肉原味,光是湯頭就要花24小時熬煮,獨特的口味,吸引了不少老饕上門,而他們最大咖的客人是總統馬英九,第一家庭定期會下訂單,宅配到...