從北海道回到沖繩，最掛念的是成吉思汗，亦即是鐵板燒羊肉。 因為氣味很大，我們每次也是在後院燒烤。 我們從北海道把沉甸甸的鐵板帶回來，為了的是相思之苦。 經過多次嘗試，終於拿捏到醬汁的製作方法。片...

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【職職稱奇】 扭開收音機，唱片騎師（DJ）磁性聲音聲聲入耳。然後一首首選播歌曲，陪伴眾人在大氣電波中度過無數個晚上。當你訝異DJ們的播歌品味不凡，但原來選歌者另有其人──昔日的「音樂資料庫」（Reco...

左旋肉鹼 Levo-carnitine 又叫卡尼丁，是兩個胺基酸（離胺酸和甲硫胺酸）鍵結的雙胜肽，有右旋和左旋兩種，左旋的有生物體活性。左旋肉鹼在細胞內可以幫忙把脂肪酸運送到粒線體中燃燒，消耗細胞質中...