精裝版CookingHayHay #2 教你整 牛油煎牛扒 特別鳴謝 : VS Media https://www.facebook.com/haywong0709 http://instagram...

聖誕節出外晚飯，各大餐廳必然加價。 想找價廉物美的餐廳慶祝，真的沒可能？ 其實不然，原來不少法式牛扒屋，全年提供的牛扒套餐，即一份牛扒配薯條，竟然沒加價，每份依舊二百多元就吃到。 當中以La Vach...

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《The MUSTARD SEED Kitchen》 元朗區內高級西餐廳，老板與主廚由澳洲回港定居，所有醬汁全是自家秘制，主要帶出食材原本的鮮味！主打菜包括《美國安格斯肉眼扒》、《西班牙香草黑毛豬豬肋...

中環蘇豪扒房La Vache﹗破天荒地只賣一款$258肉眼扒套餐，前菜是法國直送的長法包配牛油，以及新鮮醒胃的核桃雜菜沙律。主菜是美國Prime Grade肉眼扒，重十安士，肉質軟腍，淋上自家製胡椒牛...

情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。 材料： 肉眼扒 2塊 鹽 少許 黑椒碎 少許 油 少許 芝士汁： 牛油 忌廉 200毫...

日本尖椒炒肉眼粒 現在想買有肉味、腍身的牛肉是個挑戰。要吃質素好一點的，最好選擇從北美或澳洲進口牛扒。英文steak是牛扒的統稱，其實分為嫩肉牛扒(tenderloin)、肉眼(rib eye)、西...

第二集 泰式牛肉沙律 烹調時間 : 30分鐘(不計醃製時間) 食材費用 : $185 第一次吃這道菜是在泰國，覺得非常清新，只是牛肉韌了一點。這次用上霜降牛肉，這道沙律變得更完美。 材...

第七集 煎扒 有時候，無時間煮飯，最快捷、簡便的方法，就是在家煎扒。 大師姐介紹，買靚豬扒，最方便就腳，又有不錯品質的，就是去Taste超級市場。 這裡主力賣美國、澳洲的冷藏肉食，豬扒、牛扒、羊扒...

第二集 Grand Hyatt Steakhouse 君悅酒店的扒房，打從開張以來，其復古歐陸式裝潢，加上高質素牛扒，吸引不少名人食家幫襯，大讚這裡是全城最佳扒房，麥玲玲師傅也是其中之一。 Ste...