天氣冷的日子，便會想起臘味煲仔飯，最好還是回家自己煮，外面吃那煲飯的價錢用來買臘味，就很不錯了。 煲仔飯除了臘腸，鮮膶腸、臘鴨及臘肉缺一不可，否則味道大為失色。想飯粒軟綿得來粒粒分明，最好用一半新米一...

你吃過綠色的飯嗎？它是菠菜打汁，加點臘腸、豬肉、蝦仁等一同炒飯，不僅惹味，材料豐富。 烹調時間：8分鐘 材料 油 3湯匙 蛋(打勻) 1隻 蒜茸 2茶匙 臘腸(切粒) 30克 膶腸(切粒) 30克 ...

器材： 瓦煲 鍋 材料（1至2人用）： 泰國香米150g 水200g 膶腸1條 臘腸1條 臘肉40g 臘鴨髀1隻（斬去尾及太肥的部分） 煮法： 1/將米浸水約半小時後洗淨。 2/在鍋裏放入適量清...

烹調時間 : 20分鐘 食材費用 : $35 酥炸魚卷 我們很多時將魚肉釀進燈籠椒和茄子，我將魚肉混和膶腸後做成卷狀再油炸，非常適合用來伴飯或佐酒。 材料 魚肉 ...

第十三集 臘腸蒸雞翼 烹調時間 : 40分鐘 食材費用 : $55 這是一道非常懷舊的菜式，我加了豆卜吸油，減去油膩。 材料 雞中翼(去骨) 4 隻 沙...