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在眾多法式小點心裡 " 瑪德蓮- Madeline" 算是知名度相當高的代表之一。以做法及口感分類來定義她，不萊嗯是將她歸類為小蛋糕(不過有人認為她是屬於餅乾的一種)。第一次吃到的瑪德蓮是不萊嗯自己做...

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大家好我是SENKA。甜食恐懼的你，推薦嘗試看看「壽司蛋糕」。它造型好看又好吃!!!!而且日本媽媽們有時也會在小孩生日時，或其他值得慶祝的日子時製作，我這次就要跟小孫一起挑戰自己做了「壽司蛋糕」。 ...

卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途，譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種，有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝...

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