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油麻地近日有一間地道四川餐廳開業，標榜用四川直運到港的原材料做醬汁，煉油、煮醬全由四川師傅一手包辦，口味相當正宗。最特別是重慶豆花，做法和食法也有別於香港，以鹽滷代替石膏粉令豆漿凝固，再配秘製辣油一起...