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臭 魚 醬 香港 在 抗疫常備菜:范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技 十分鐘搞掂百搭咖喱膽(果籽) 的影片資訊

第三波疫情爆發,大多數人留家自煮,但食物儲存始終有限期,預先備好菜式及醬料放入冰箱,慳時間之餘,亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦,中年創業開了范湯皇,由太安樓搬到元朗,憑住家菜得到名人食家捧場。由於...

臭 魚 醬 香港 在 【熱狗長知識】源於德國靈魂係條腸 港式花款多美式愛芥末 製肉專家:男人食Hot dog唔好加茄汁 的影片資訊

一講起熱狗,大家會想起$10熱狗餐?熱狗呢種食物,最簡單就由一個麵包切開中間放條腸,配上芥末醬、茄汁。即使熱狗係一種外國源起嘅食物,但對於香港人嚟講絕不陌生,由茶記下午茶,到掃街去睇戲,呢樣賣十幾蚊到...

臭 魚 醬 香港 在 抗疫常備菜:日本烹飪導師必備三種醬煮百搭菜式 布包蔬菜最少放五日(果籽) 的影片資訊

近日疫情再度爆發,不少家庭主婦避免自己感染,亦選擇減少外出,每次到街市預先買定一堆餸菜作貯糧。日本食養料理導師何穎怡(岸本太太)亦不例外,現在每星期才會出市中心,一次過買足一星期的餸菜,並會教我們煮一...

臭 魚 醬 香港 在 牡丹蝦刺身 昆布熟成?(提升急凍刺身蝦味道?) - Kombu Aged (Sashimi Ageing Technique) Botanebi / Prawns Sashimi 的影片資訊

市面上嘅刺身蝦有時解凍即食有時可以非常難食,又腥又臭。 新鮮刺身蝦又嫌佢唔夠蝦味? 今次呢個昆布熟成嘅做法只需要小小嘅材料,就可以將刺身蝦嘅味道提升,不論新鮮,抑或急凍都可以使用。 相關精選影片: ...