快炒料理可說是家家戶戶最常端上桌的菜色，不只好吃又下飯！尤其這道 #魚香茄子，以半煎半炸方式保留夢幻的紫色外皮更是色香味俱全，讓人看了胃口大開！ 很多人都覺得油炸料理不好、水煮才是對的，其實不用油不等...

十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光...