材料： 愛玉子 8g Jelly fig/あいぎょくし 淨水或白開水400ml Clean water/淨水 (愛玉子和水的比例為1:50) 手洗愛玉做法： 1.過濾的淨水或白開水倒入容器中 2...

在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外，這所屢獲殊榮的意菜在金鐘亞洲協會的AMMO除了有出名的環境及精緻下午茶外，這所屢獲殊榮的意菜餐廳是由曾於米芝蓮星級餐廳任職的專業意菜總廚羅駿熙主...

用巧克力把芒果和奶油乳酪包起來，做成美味的復活節彩蛋！ — 這個週末就是復活節了。今年，我們想到一個非常特別的點子：我們不煮雞蛋和也不畫彩蛋，而是用一個黑巧克力作成巨蛋，在巨蛋上用白巧克力畫著一隻可愛...

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材料： 蛋1顆 Egg * 卵 120g 香草冰淇淋 Vanilla ice cream/バニラアイスクリーム 做法： 1.冰淇淋隔水加熱融化 蛋打散 2.將冰淇淋分次倒入蛋液...

仙草茶可加太白粉或洋菜製作成“仙草凍” 太白粉可縮短凝結時間 但熱量較高 洋菜則凝結速度慢 要冷藏才能成形 優點是透明度高 ＱＱ的口感較優 熱量非常低 稱得上是健康食品 功效： 仙草是藥食兩用植物 ...

檸檬塔最早緣起在地中海地區，法國南部城市－芒通。芒通每年的2~3月的時候會舉辦檸檬節（La Fête du citron à Menton），檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。 最傳統的檸檬塔做法上面會有...

?‍? 本集食譜?‍? 4杯份量 Serve 4 椰子奶凍 Zico椰子水 200ml Coconut Water 淡忌廉 60ml Whipping Cream 魚膠粉 5g Gelatin Po...

材料： 無糖咖啡粉1包 Two-in-one coffee インスタントコーヒー 砂糖30g Sugar/砂糖 洋菜粉2g Age-age powder/粉寒天 水400g Water...