用白玉粉或者用一般糯米粉，我都試過了，主要差異是加水量的不同，如果使用白玉粉製作，那麼比例上為1:1，但若是用糯米粉做，水要加多一點點，大約是1:1.5，糯米漿的濃稠度請參考影片。雖然做法簡單，但是千...

黑芝麻戚風蛋糕 份量：半盤烤盤33*42公分*1盤 蛋黃糊材料：蛋黃8顆、砂糖48g、鮮奶100cc、植物油64g、低粉160g、黑芝麻粉30g 蛋白霜材料：蛋白8顆、砂糖80g、檸檬汁1/4小匙 ...

材料：火鍋料碎、韭菜、胡麻油、白芝麻 粉漿：糯米粉4大匙、水2大匙、雞蛋1顆 調味料：韓式辣椒醬、蒜泥、醬油 1.將糯米粉4大匙、水2大匙先拌勻，再加入雞蛋一起攪拌，依個人口味加入適量的韓式辣椒醬、...

材料：芝麻粉、奶油、糖粉 做法： 1.奶油室溫軟化，糖粉過篩之後加入奶油中拌勻，用打蛋器將奶油打發泛白。 2.芝麻粉過篩之後加入奶油醬中再拌勻，冷藏保存既可。...

沾滿水的麻糬 再裹上芝麻粉...

食譜 ‧ 芝麻糊 芝麻糊，有益、味道好，容易做，自用、請客適宜。 要芝麻糊夠香，炒芝麻很重要。 黑芝麻因顏色問題，放在鑊炒，不容易看得出芝麻炒燶了，或未炒夠時間，因此秘訣是，要不停放入口咀嚼測試。記...