過完年之後是蒜薹的盛產期，春節前後一直到清明，過了清明之後也就沒有了，蒜薹其實就是蒜苗長完之後讓它繼續長的。娃娃菜屬十字花科，有一點像芥菜微微的苦味，它也是只有冬季才吃的到，再過一陣子大概等三月中三月...

刈菜真的讓人又愛又恨！ 用它來煮湯真的是美味到停不下嘴 但前提必須要先處理掉煩人的苦味 寶寶師給的小秘訣 學起來過年圍爐一起做這一道吧！ #學會去苦小秘訣生活也跟著不苦 #快要過年了還步快學起來 #...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 紅棗杞子蒸斑頭腩 材料： 老虎斑頭1個 雲耳1兩 杞子20粒 紅棗2粒 處理： 1. 雲耳清水浸10分鐘。 2. 魚頭，清水洗乾淨，切...

爽脆好配飯！【辣炒雪裡紅】鹹到剛好的味道！超級正點！ 「雪裡紅不死鹹的處理方式」 「雪裡紅是什麼菜做的？」 這道料理許多媽媽們一定都知道 炒這個一定是配白飯必備 自由度超高！想加什麼料可以自己搭！ 爽...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 木耳雪耳蘋果清潤湯： 材料： 木耳1兩 雪耳1兩 華盛頓蘋果2個 無花果4粒 果皮1片 南杏20粒 煲湯骨2磅 《無需調味，根據個人...

【一念之轉】工作坊 上課日期：5月18日, 6月1, 15日（三個星期一） 時間：7:30-10:30pm 地點：Zoom網上視訊課 http://www.hypnohealinghk.com/ 【...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 胡椒排骨芥菜湯 材料： 排骨1斤 芥菜膽1斤 白胡椒粒2湯匙 薑2片 白果2湯匙 腐竹2塊 處理： 1. 排骨，用粗鹽醃4小時或以上。...

在食肆吃午飯多鹽多油，又有味精，為了健康，很多人會帶飯盒在公司吃，少不免會帶蔬菜，由於不少蔬菜都以化肥種植，蔬菜一般存放10小時以上才進食，可能改變蔬菜裏的化學成分，化肥中的硝酸鹽會殘留在蔬菜中。食物...

雲林有一個阿公，年輕的時候在廢水處理工廠上班，他深刻體會到，汙染，對環境土地的殺傷力有多大。退休以後他把家裡的田地捐出來，當作公田，並且號召左鄰右舍的阿公阿嬤們，採用無毒栽種的方式，種植芥菜，盈餘還用...

喜歡我們的頻道請幫我們訂閱唷！ 享譽烹飪料理界四十多年，出版一百多本食譜書的林美慧老師來啦！年年有餘【蔥爆清蒸石斑】如餐廳好滋味的秘訣是什麼？年歲長青的【百果長青菜】，又有什麼油綠不苦的小撇步呢？ ...