足本食譜： https://bit.ly/30xmP3z 工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 薑汁芥蘭 https://bit.ly/2m2xa...

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我的減重日記，切勿模仿，單純如實紀錄： 05.06 周三 第00天 ¦PM11:00開始斷食 ¦體重 110.0kg ¦鍛鍊 休息 ¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg 執行斷食前最後一餐，暢食火...

芝士辛辣麵 https://youtu.be/Buj2PG2sWZI 冬菇雪耳蒸雞https://youtu.be/KSPtsETpcFk 滋潤雪耳湯https://youtu.be/0HfUK8...

很多人烹煮時，會下米酒或紹酒醃肉和炒，但大多時候都沒有章法，配甚麼食材最適合？米酒和紹酒用法一樣嗎？大廚教路，一些味道比較濃的食材，例如豬膶，會用濃味一點的米酒醃製，辟去其血腥味，甚至加少許薑去除它的...

上酒樓食飯，粉麵飯一欄除了揚州炒飯，也常見瑤柱蛋白芥蘭粒炒飯，其實在家也可以做。味道來自瑤柱，蛋白和芥蘭則增加口感和顏色。瑤柱是天然味添劑，可說百搭，但為了一碟炒飯而很多功夫來預備瑤柱，似乎不大化算。...

在炎熱的夏季，豆角及瓜類比菜心、芥蘭等好吃。把青豆角切粒炒熟後可以炒蛋，或者與菜脯粒、蝦米、豬肉等來做炒粒粒，送飯或送粥也可。這個免治豬肉炒豆角粒，是十年前寫下的。最近重煮，沒想到當時的我，調味重手，...