材料： 榨菜末 10克、辣椒末 10克、蒜頭末 10克、薑末 10克、蔥花 10克、芹菜末 5克、香菜 5克、涼粉皮 3張 調味料： 鎮江醋 1小匙、糖 1小匙、白胡椒粉 1小匙、花椒粉 3克、醬油...

材料：餛飩、蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒油、白醋、蠔油、醬油、糖 做法 醬油1大匙、蠔油1大匙、細糖1茶匙、白醋1茶匙拌勻成為醬汁，再加入少許花椒粉 水開後將餛飩加入滾水中，大約1.5-2分鐘即可煮熟，...

材料:豆腐、肉末、辣豆瓣或辣椒醬、蔥、薑末、蒜末、花椒粉。 豆腐可以選用一般超市的盒裝豆腐，這種比較嫩口感比較好，但香味會不如板豆腐。 用三大匙沙拉油，把薑、蒜末和肉末先加入炒拌一下，炒到肉反白。 兩...

材料： 小排200公克、蒸肉粉3大匙、水、甜酒釀2大匙、辣椒醬2大匙(視個人喜好酌量增減)、香油、甜麵醬1大匙、薑末、蒜末、糖、花椒粉 作法： 首先準備一個容器，放入蒜末、薑末、辣椒醬2大匙、甜麵醬...

Mapo Tofu is a Chinese dish but it is also very popular in Japan. The dish goes great with steamed r...