⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 麪豉肉碎蒸茄子： 材料： 茄瓜1條 免治豬肉400克 處理： 1. 豬肉調味： a. 生粉1茶匙 b. ...

茄子是一種健康蔬菜，它含有胡蘿蔔素、維他命B1 B2及C，還有花青素、蛋白質、鈣質、鉀質等。有些人吃茄子喜歡削皮，嫌茄子皮太硬口感差，其實茄子皮含有好豐富的維他命B ，如果想吸收更多維他命C，就要靠維...

足本訪問： https://bit.ly/2EL6Szt 夏日是茄子當造季節，不單只價錢便宜，而且營養高，護眼之餘，還可以降血壓。營養師高頌欣指出，茄子含有維生素P，又稱為生物類黃酮，是一種抗氧化物...

「涼補消暑料理」Part 3 天氣炎熱，媽媽們不想做太複雜的菜色？ 那就一定要學起來這道3分鐘迅速上桌的超簡單料理！ 今天要做的涼補料理是 #和風茄子豆腐沙拉 屬性較涼的白蘿蔔與茄子，能生津助消化、...

市面上的茄子，多是紫色，亦有少數白色的。那到底白茄子和紫茄子，哪種更有營養呢？ 其實無論是哪一種茄子，都有豐富的維生素A、B、C及P，還有鉀、鈣、鎂、銅、鐵、磷等營養素，加上豐富的膳食纖維和皂甘，可...