法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK 3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雞湯旺菜： 材料： 旺菜1個 雞湯300毫升 薑1舊 處理： 1. 旺菜，打直1開4或1開6。清水浸2分鐘，擎乾水。 2. 薑，去皮，...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 椒絲蒜香皇帝菜： 材料： 皇帝菜1斤 蒜頭6粒 辣椒仔2隻 處理： 1. 皇帝菜，清水加粗鹽1茶匙，浸10分鐘。 2. 蒜蓉及辣...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 蒜蓉 紫椰菜： 材料： 紫椰菜半個 蒜頭4粒 調味料： 鮑魚汁1湯匙 生抽半湯匙 糖1茶匙 處理： 1. 椰菜，切幼絲或幼條。 2. 浸水...

⬇⬇English version follows⬇⬇ ?帶子蒸豆腐 重點? 帶子蒸豆腐要蒸得好食 首先(大火滾水)將豆腐 蒸透蒸熱(大約六分鐘)後 先加上帶子再蒸三分鐘 豆腐又熱又透,帶子又嫩又滑...

#秋冬濃湯特輯2🍲 現在正是「菱角」的季節，常聽長輩說吃菱角好處多多，可抑制腫瘤生長、消水腫、解毒、還可以補五臟（肝、心、脾、肺、腎），他的優質澱粉是屬於低熱量的，可以使人產生飽足感，很適合減重的人...

材料 野生大花竹蝦 約五隻 約300克 葵花籽油 適量 視乎器皿大小 生粉 適量 乾蔥頭切碎 薑米 少許 蒜泥或蒜蓉 少許 䓤段少許 玫瑰露 約1.5湯匙 醬汁 生抽 1.5湯匙 老抽 半茶匙 魚露...

材料 菜心 約250克 甜梅菜一小札 荷葉一塊 牛油紙一張 籠仔 一個 清水 約1500毫升 蒸架 一個 糖 少許 紹興酒 一茶匙 姜米 一茶匙 麻油 一茶匙 甜豉油 適量 熟油 1.5湯匙 炸乾蔥頭...

母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。 利寶閣 地址：上環德輔道中199號無限極...

過了中秋以後，?真的感到秋風起了。 以往每年秋季至初冬的時候，在距離我們✈️機程3個多小時的??韓國?，每家每戶都忙著做一項盛事，就是醃製越冬泡菜。這是為了度過漫長且❄️寒冷的冬天作好準備，可讓在大...