這道菜因為蒸肉粉都有味道了，所以排骨只是略調味，下手不要太重。排骨可以用五花肉代替，或是豬大腸，就成了粉蒸肉或粉蒸肥腸。地瓜可以用帶皮的南瓜代替，不管是南瓜或地瓜，吸足了肉汁，非常好吃，往往比排骨還受...

材料： 排骨 300公克 紅辣椒 2根 蒜末 80公克 蔥粒 10公克 調味料： 紅糟 2大匙 細砂糖 1/2茶匙 太白粉 1大匙 水 20㏄ 香油 30㏄ 作法： 1. 排骨剁...

材料：小排骨1斤、蒜末、辣椒片、豆鼓 調味料： a.鹽2/3茶匙、太白粉2大匙、米酒適量 b.糖1茶匙、醬油適量、香油 作法： 1.備油鍋將油燒熱，倒入蒜泥中，攪拌均勻後將油倒出，蒜泥備用。 2....

材料：排骨1斤、味素、糖、蔥、薑、米酒、醬油2大匙、香油、辣豆辦醬1茶匙、甜麵醬1茶匙 蒸肉粉：圓糯米、蓬萊米、乾米粉=1:2:1，五香粉少許、胡椒粉少許 做法： 1.蒸肉粉材料用果汁機打成粗粒。...

材料： 豬小排300公克、辣椒2根、紫酥梅150公克 調味料： A.鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、糖1茶匙、太白粉1大匙、水20㏄、米酒1大匙 B.香油30㏄ 做法： 1.豬小排剁小塊，...

材料： 小排200公克、蒸肉粉3大匙、水、甜酒釀2大匙、辣椒醬2大匙(視個人喜好酌量增減)、香油、甜麵醬1大匙、薑末、蒜末、糖、花椒粉 作法： 首先準備一個容器，放入蒜末、薑末、辣椒醬2大匙、甜麵醬...

飲食男女 840期 高校教室 食譜 高榮新 大喜慶 recipe cooking 豉汁蒸排骨 【詳情請參閱840期 飲食男女。http://etw.hk】...