蒸焗爐蒸菜時間 在 【試伏器】大熱日式梳乎厘班戟 食客投訴上枱仲未熟 實試結果同一張單都有生有熟? 的影片資訊
近年梳乎厘班戟大熱,有間位於尖沙咀的梳乎厘班戟專門店門口長期都有條人龍,但最近收到有讀者投訴說其班戟上枱時仍未熟。 雖說梳乎厘班戟口感應該是半軟,質感介乎熟透與半熟之間,但根據讀者提供的圖片,能看得...
Search
近年梳乎厘班戟大熱,有間位於尖沙咀的梳乎厘班戟專門店門口長期都有條人龍,但最近收到有讀者投訴說其班戟上枱時仍未熟。 雖說梳乎厘班戟口感應該是半軟,質感介乎熟透與半熟之間,但根據讀者提供的圖片,能看得...
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』要來跟大家分享如何用烤箱,來炸出一道外皮酥脆肉質多汁同時還不用一滴油的『炸雞翅』:帕馬森蒜香雞翅(Parmesan Garlic Chicke...
近年很多餐廳愛以蒸焗方式製作菜式,因為速度快又能鎖着食物原汁,當然家用的蒸焗爐,同樣是近年熱門的選擇。有小巧座枱式,亦有一型的嵌入式。 創立於1950年的歐洲品牌Gorenje,就以嵌入式焗爐而有名...
三和叙這名字改得好,一店的確有三層樓,也一次集合三種港人常吃的日本菜﹕壽司,鐵板燒及爐端燒,由5位師傅負責不同菜式,只用日本食材如北海道鱈場蟹、阿波美雞等,加上每層高近5米的極高樓底,是九龍城少有的氣...
期待已久,終於等到BRUNO年初於日本已經推出的揭蓋式燒烤焗爐的港版登場。日版紅色爐其實已經很靚,但香港限定版的粉紫色亦好吸引。這部揭蓋式燒烤爐約A4紙大小,港版更要是雙層隔熱玻璃門,更加安全。燒烤焗...
味醂日語みりん(mirin)又稱為味琳或味霖,源自日本,是一種由甜糯米加上麴釀成的調味料,顏色微黃。其甘甜及酒味,能去除食物的腥味及雪藏味,還能為食物增加光澤,令賣相更漂亮,是日本料理烹調中不可或缺的...
【让味道说话】特色啤酒酸菜鴨@紅庭院 湘菜是湖南人菜系的統稱,湖南人嗜辣而聞名天下.燒,炒,蒸,煎,炖,煮,燜,炸或涼拌,處處可見辣椒的蹤跡.辣椒主要功效是開胃消食,暖委祛寒,止痛散熱. 湖南人,...
去年中,女婿William第一次帶我在新加坡烏節路Paragon 商場裏的御寶至尊烤鴨店,吃過北京填鴨,驚為天人,自此每到當地必去吃一次。 今年一月初與女兒一家又到該店吃晚飯。女兒素來少吃油炸食物...
「懷舊陳皮蠔缽」Traditional Oyster Pot 材料:- 生蠔...........................200g 五花腩絞肉................50g 金不...
文化嘛。 吃塊羊酪、喝點紅酒; 圍爐烤肉、哼歌載舞; 小菜一桌、乾杯共嘗; 屈膝對坐、刺身冷飯配清酒。 一切,豐儉由人。 反正,有朋自遠方來,不亦樂乎。 食物,是一種文化。 就如汕尾海陸豐人的菜茶,...