彼らの大好きな「クレヨンしんちゃん」のしんちゃん・ひまわり・シロの鯉のぼり飯を制作。 思った通り、たくあんと海老で作った鱗にまっしぐら(￣m￣ 様々な色のご飯も子供の好きな味付けにしたので食べやすそう...

宮崎県の郷土料理である冷や汁は、薄く切って塩もみしたきゅうり、細く切ったみょうが、青じそ、すりごまを混ぜ合わせ、そのままか、ご飯やそうめん、冷や麦にかけていただきます。今回はあじの干物と豆腐をプラスし...

はしりのたけのこと旬の生わかめを香りよく煮た、季節感あふれる一品です。たけのこは、ずんぐりとした釣鐘形で皮がみずみずしくつやがあり、うぶ毛が揃っていて湿った土がついているものが新鮮で良質です。新鮮なも...

薄味のだし汁でサッと煮た豆苗に、酒蒸しのささ身を合わせた、やさしい味わい。冷やしてもおいしく召し上がれます。豆苗は中国では昔から食べられていた高級野菜で、えんどうの若芽の先をつるごと摘み取ったもの。日...

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