根據衛福部2013年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，全台灣約有9成以上的人鈣攝取量不足，董氏基金針對全台灣415位國小五年級生進行的2016年學童乳品飲用調查也顯示，高達8成的學童牛奶攝取量未達...

薑汁撞奶 ? Ginger Milk Curd 天寒地凍~ 不如來碗薑汁撞奶暖暖身 ? 這個甜品真的很有成功感, 每次放下鐵匙來測試時, 都極其緊張, 會成功嗎?! 鐵匙會沉下去嗎?! 而每次鐵匙都能...

最近網上不少人推介用Nespresso電動打奶壺，來做薑汁撞奶。方法很簡單，且百分百成功，關鍵是牛奶的溫度。 由於打奶壺壺身小巧，按鍵即加熱，達到80℃便自動停機，用來做薑汁撞奶，正好把薑汁牛奶凝固。...