蔥薑油沾醬Ginger and dark soya sauce dipping sauce 白斬雞、燒臘、滷味料理必備 美味秘訣：鹽先和蔥薑拌勻，沖油後才均勻 A must-have for ste...

興奮的想趕快把這份造型餅乾作法推薦給大家，因為充滿節慶氛圍的耶誕節來囉！造型餅乾一點都不難，需要的材料、工具也簡單，自己還能隨意的混搭不同餅乾壓模。從口味、顏色、造型的亂數組合就能變化出唯一無二款的私...

好吃關鍵：利用餘溫將雞腿肉燜熟，口感較鮮嫩。 好吃關鍵：用雞湯浸泡，保留膠質雞肉有凍更Ｑ彈 Tasty Tip: Utilizing the residual heat in the stew con...

除了常見的飯糰和三文治，野餐食物亦有其他選擇！日本芥末與蛋黃醬一比三的黃金比例，令這道雞絲粉皮帶點刺激的辛辣而不會嗆喉，做法簡單而且色彩繽紛，帶去野餐必定大受朋友歡迎。 材料： 無骨去皮雞脾肉 40...

豆酥鱈魚 Flaky Bean Codfish 關鍵秘訣：豆酥和油的比例2：1最好，油量夠豆酥才炒的香酥。 Key Tip: A 2:1 proportion of dried bean bits t...

中醫養心茶飲--抗衰老防失智 從台灣失智症協會提供的資料顯示，WHO官方資料顯示，全世界現在有4750萬名失智症患者，每年正以770萬人次的速度增加，意即每四秒就有一人罹病，而台灣65歲以上長者，失智...

陰冷的冬天，來一杯香氣四溢的熱飲再適合也不過。我們這次介紹的印度香料奶茶，堪稱印度國民飲料，當地人幾乎是照三餐在喝，每家也都有自己的配方，但其中有幾款香料是一定要放的，包括綠豆蔻、丁香、肉桂、老薑和黑...

[真空罐食譜] 花草茶介紹 | How to make Herbal Tea | (1) 山楂菊花金銀花茶 材料比例: 山楂:菊花:金銀花 2 : 2 : ...

35年前跟老師學做高級粵菜，第一課便教蠔豉鬆，難度十足，講究刀功和鑊氣，那時候學了也甚少做。 後來七哥希望我為他做蠔豉鬆，於是閱讀老師的《傳統粵菜精華錄》，買齊材料，用中國生曬蠔豉做，他吃罷說沒有蠔豉...

東京銀座Sony Building後面的一條小巷，有間小店New Torigin，是間串燒及雞飯專門店， 跟老闆諗熟，一次閒談間請教老闆怎樣調校串燒汁，他竟毫無保留仔細解釋一遍，豉油用哪牌子、哪一種鹹...