食物中有一些營養素都有護肝作用，例如奧米茄3不飽和脂肪酸，可以對抗不同炎症，有助預防肝臟細胞發炎情況，三文魚和鯖魚則含有豐富奧米茄3脂肪酸，100克三文魚含有1830毫克EPA和DHA，而100克鯖魚...

每70克無花果含有148毫克鉀質，相等於1/3隻香蕉。鉀質可以平衡鈉質，有去水腫作用，亦可以預防因吃得過鹹而影響血壓上升的可能。另外，還含有11毫克鎂質，相等於半杯鮮奶，可以維持骨骼和牙齒健康及鞏固其...

燈籠椒顏色奪目，而且低卡，很多追求瘦身的女士都喜歡用來做沙律，而不同顏色的燈籠椒有不同營養素。營養師高芷欣表示，燈籠椒有紅色、黃色、橙色和綠色4種顏色，綠色是處於未成熟狀態，其餘3種相對地成熟了，都含...

聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要...

斷食＝斷絕食物 除了水，消耗其他任何東西，多少都會影響斷食 巨量營養素包括： 碳水化合物、蛋白質和脂肪 其中最具破壞斷食的食物是精製碳水化合物或糖 對血糖及胰島素影響較少的是脂肪 斷食時您可以食用...

水果營養豐富是常識，有些水果甚至有抗氧化功效，預防癌症、降膽固醇之外，還可以美白淡斑。說到抗氧化水果排行榜，健營物理治療及營養中心營養師Amy Tsang表示，藍莓排第一，它含豐富花青素，是一種抗氧化...

｜減肥｜日本消費廳認可標誌茶飲非減肥茶 患糖尿病唔怕飲 每日上限1,000毫升 營養師提醒有7類人士不宜飲用 大家買樽裝茶的時候，有否發現部份茶飲樽身會印有日本消費者事務局認可的標誌？據了解該標誌是代...

香港人越來越重視健康，會從不同食物中攝取營養，例如有抗衰老功效的花青素，更是女士們最愛的營養素。尚營坊註冊營養師Yanbie Lo表示，花青素是一種抗氧化營養素，可以對抗自由基對身體細胞的傷害，對抗衰...

一杯生車厘茄含有20毫克維他命C，成人每日建議攝取100毫克維他命C，有助維持身體免疫力，亦有很強的抗氧化能力，有抗炎和預防慢性病功效。一杯車厘茄亦含約170微克維他命A，18-49歲男士每日建議攝8...

菜檔扎根大埔區十多年，店主黃太都堅持每日到菜欄入貨。「他們晚上十一時多割菜，兩點多就買到。新鮮不經雪藏，放在架上都比較靚。頭位買菜較靚，親自挑選，見靚才買，供貨沒那麼靚。價錢貴一元幾角，但客人食得有信...