材料： 馬鈴薯300g Potato/じゃがいも 太白粉20g Starch/片栗粉 鹽適量 Salt/塩 黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう 做法： 1.馬鈴薯去皮切小丁 2...

材料： 低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉 糖粉(糖打成粉末)20g Powdered sugar/粉砂糖 蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油 起司絲50g Chee...

材料： 鮮奶油300g Whipping cream/生クリーム 煉乳80~100g Condensed milk/練りミルク 可可粉40g Cocoa powder/ココアパウダー 做法： 1...

奶凍材料： 水200g Water/水 洋菜粉3~4g Agar powder/粉寒天 砂糖20~30g Sugar/砂糖 牛奶200g Milk/ミルク 椰奶100g Coconut mi...

材料： 蘿蔔200g Radish/大根 乾香菇 5g Dried mushroom/干ししいたけ 紅蘿蔔70g Carrot/にんじん 青豆仁30g Green peas/グリーンピース ...

材料： 馬鈴薯300g Potato/じゃがいも 在來米粉45g(視情況加減) Rice flour/上新粉 糖粉(砂糖打成粉末)20~30g Powdered sugar/粉砂糖 起司絲60...

材料： 對切海苔 Nori/のり 乾豆腐皮 Dried tofu skin/干し湯葉 麵粉10g Flour/小麥粉 水少許 Water/水 蔬菜油 Vegetable oil/サラダ油 胡椒鹽少許 ...

材料： 椰漿50g Coconut milk/ココナッツミルク 苦甜巧克力150g Chocolate/チョコレート 可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー 做法： 1.巧克力切...

材料： 蛋1顆 Egg/卵 鹽少許 A little salt/塩 少少 糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖 奶油3g Butter/バター 做法: 1.蛋黃加鹽攪...

材料： 愛玉子 8g Jelly fig/あいぎょくし 淨水或白開水400ml Clean water/淨水 (愛玉子和水的比例為1:50) 手洗愛玉做法： 1.過濾的淨水或白開水倒入容器中 2...