肉片材料：梅肉300克、醃黃蘿蔔 2片 滷汁材料：蔥 40克、薑30克、蒜仁40克 香料：八角5克、花椒4克、甘草10克 調味料：糖2大匙、鹽1大匙、水800cc 滷蛋材料：滷汁500CC、雞蛋5顆 ...

今年夏天十分悶熱，雨水特多，在廚房開爐煮餸很辛苦，不如學做這個蟹肉沙律，簡單、易做、可預先做好，外傭也輕易學懂，宴客時不需片刻便可上菜。 最好去相熟的海鮮檔選購肉蟹，把蟹拆肉，味道鮮甜，間中亦可用中蝦...

材料：蛋、茶葉、魯包1份、鹽1大匙、細糖3大匙、醬油200CC、水1000CC 做法： 1.把所有材料放入鍋中，用小火慢慢煮到水滾。 2.水滾之後把魯包撈起，把蛋殼略敲破，用魯汁在浸泡1晚讓讓味道滲...

黃金蛋，就是水煮蛋切開後，蛋白是熟的而蛋黃是半熟狀態。 Golden boiled egg or Japanese soft-boiled egg has a cooked egg white but...

三色蛋 Three-Color Eggs 材料：4顆生的鹹鴨蛋、4顆皮蛋、8顆雞蛋 Ingredients: 4 salted uncooked duck eggs, 4 preserved th...

手工木綿豆腐材料: 一.自製醋酸鈣水 白醋(糯米醋)100cc,蛋殼2個 二.豆漿 黃豆400g,浸泡的水1200cc 打豆漿添加的水:1600cc, 煮豆漿添加的水:800cc Ingredien...

第五集 Palco 只需用最少的金錢，享受到酒店級的法國大餐，難怪Michael經常溜連柴灣青年廣場的Palco餐廳。 哪裡是柴灣青年廣場？ 如果是港鐵之友一定知，就近港鐵站，一出，穿過商場，沿著天...

馬浚偉－心竅： http://www.youtube.com/watch?v=CUD1Er72eGI 警告： 我好認真好有感情唱呢首歌，請大家尊重D唔好笑。 財迷心竅 - ming仔 迷惑太多 ...