蝦漿做法 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》 星洲炒米 的影片資訊
很多人以為,酒樓吃到的菜式不能在家做,因為我們沒有大廚的功架,家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確,煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米,人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選,但有三樣材料相...
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很多人以為,酒樓吃到的菜式不能在家做,因為我們沒有大廚的功架,家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確,煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米,人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選,但有三樣材料相...
材料:海苔片、蝦肉漿、麵粉糊、太白粉 做法: 1.把蝦肉將均勻放在海苔上,把海苔捲起,再用麵糊沾黏海苔封口。 2.把捲好的海苔蝦捲切成均分4段,把蝦捲2端沾裹太白粉備用。 3.熱油鍋油溫約160度即...
材料:蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 做法: 1.蝦仁洗淨,再瀝乾水分,用刀子拍碎,再用刀剁碎。 2.把蝦泥放...
我喜歡煮食,愛鑽研食譜,一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。 今年6月開始的休漁期,長達3個月,少買游水魚,買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克(4両)蝦肉,並用不同方法烹調。 早前在家宴客,買了的...
材料 豆漿、蝦皮、蘿蔔乾、油條、白醋、蔥末、香油、胡椒、醬油、鹽 做法 1.豆漿先加熱,起油鍋將羅蔔乾炒香,再將洗凈的蝦米也炒香。 2.將醋放入碗中,再加入香油、醬油、胡椒,將微滾的豆漿衝入調味料碗...
烹調時間:20分鐘 食材費用: $60 一般人都很喜歡吃蝦多士,但又怕熱氣和油膩,我加了羅勒葉,清香的味道令蝦肉的甜味更為突出,入口清爽。 材料: 蝦 250克(去殼) 肥豬肉 30克 羅勒 2...
小時候經常吃炒飯,家裏每當有剩飯,笑姐便會用叉燒、小蝦,蛋和葱炒飯給我們吃。大抵吃慣了,唸高中時偶爾毋須回家吃午飯,跟同學們去餐廳吃碟頭飯時,很多時候,還是選擇揚州炒飯。 印象中最好吃的炒飯,是70年...
烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $35 說是蝦餅,其實材料中用了雞蛋和鴨蛋,鴨蛋獨特的味道和香味,還有當中的菜脯,為這味煎蝦餅增添爽脆,用來做三文治餡,很不錯。 材料 鴨蛋 2隻 ...