蠔點 在 〈職人吹水〉薑蔥蠔 點解會炒到成禍水 當中有什麼竅門毫無保留真情分享 的影片資訊
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?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61 ???我有10...
在家做團年菜,很多人都喜歡做蜜餞金蠔,貪其簡單容易做有意頭,但時常做到沒有蠔味,入口硬繃繃和不夠軟糯。西苑酒家總廚張志偉教路,不要挑選太乾和硬身的金蠔,蠔身應該呈半濕乾狀態,摸下去有點黏手、腍身,還有...
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