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觀塘工廈的影片

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觀塘工廈 在 觀塘工廈沒落 小野及梁穎禮回憶被活化工廈政策毀掉的藝術村與Hidden Agenda 越搬越邊緣:「離不開觀塘」#我的觀塘不是我的 #專題─果籽 香港 Apple Daily 的影片資訊

|觀塘工廈的沒落|被活化工廈政策毀掉的藝術村與Hidden Agenda 盧鎮業越搬越邊緣:離不開觀塘 觀塘工廠區曾經誕生過一條村莊,沒有村長、沒有確實地址、甚至沒有村名,但由於村民都是一些聚居觀塘...

觀塘工廈 在 觀塘美食|中環老牌會所退休總廚監製盆菜 兼賣懷舊客家獅頭鵝+釀紅蟹蓋+荔蓉布甸:復出不為生活 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210125 的影片資訊

「最難的不是做貴價食材,最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內,有一間隱世私房菜店「知己私房菜」,其總廚志哥,入行四十多年,直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代,做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸,現在看來...

觀塘工廈 在 觀塘美食車仔麵|33歲潮男逆市200萬開店 10公斤豬皮湯底 $16原件鱈魚膠+日式叉燒 $38早餐食花膠通粉 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210126 的影片資訊

「我們每天會用約40公斤的豬骨、10公斤的豬皮,熬足9小時,令湯底可做到黏身效果。」圍裙、制服也不穿,頭戴cap帽,一身日本潮牌的Johnson,專注的看着廚房一大鍋湯底,自豪地介紹,「想走新派的路線...

觀塘工廈 在 觀塘工廈美食$230隻無骨豉油雞 灣仔舊店加租迫結業 雞胸嫩滑無渣 關東煮改成8款香港小食雜錦 梁家權:「豉油真係得」 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210106 的影片資訊

|食勻18區|觀塘美食工廈豉油雞 $230隻去骨豉油雞 雞胸嫩滑無渣 梁家權:豉油真係得 這家主打豉油雞的小店開業約年半,最初開在灣仔,雖然地方小,但食物水準有口皆碑,梁家權都不時光顧。後來因業主加租...

觀塘工廈 在 跟黃秋生搵食 觀塘工廈餐廳 卡邦尼意粉失準 秋生試豆豉鯪魚意粉:冇諗過係會得 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20180610 的影片資訊

一向對意粉要求甚高的黃秋生,一場來到,當然也試這裏的卡邦尼意粉,結果卻令他失望,反而女店主向他推介的豆豉鯪魚意粉,他覺得有驚喜之餘,更召喚了他的「少女心」。 高興 地址:觀塘成業街19-23號成業工...