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中環嘉咸街街市的劉林記,已有過百年歷史,不僅賣菜出名,老闆劉樹棠親手醃製的子薑更是名物,每年一到子薑當造時節,就吸引不少粉絲幫襯入貨一兩樽,既開胃又可解饞。「每年的子薑當造季節,是5月至8月,最好記的...

訪到汗流浹背 在 銅鑼灣日本菜 曾任港聞記者4年 飲酒紓壓變興趣 終成唎酒師 走出壓力陰霾 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200901 的影片資訊

「做記者,永遠都是站在最前線,以第一身角度,親身目擊歷史發生。」一場社會運動,感染了很多人,甚至中學生也走上前線當記者,透過影像和文字記錄真相。大學主修新聞的 Mandy 十年前也是其中一員,畢業後當...

訪到汗流浹背 在 飲食男女《人物專訪》香港僅存手工馬仔 40年經驗老師傅守到最後:大陸嘢邊有得比? 的影片資訊

清晨六時半。天空漸漸變成了魚肚白色。街上謐靜。尋常人仍在睡夢間。 但火炭工廠內的順香園,早已是沸沸揚揚。做餅的一天,掀幕了。 機器的摩打聲。油炸的吱吱聲。手起刀落的切割聲。一切聲音,從角落發出。探頭一...

訪到汗流浹背 在 飲食男女《人物專訪》全港僅存二十檔 35年街頭人手炒栗子師︰「炒到膊頭痛都開工!」 的影片資訊

秋風起,街市偶爾會飄來一陣炒栗子的香甜,很是吸引。這久違的栗子香,以前在七八九十年代,入秋後,大街小巷或戲院門口,都見到一架架木頭栗子車,沙沙沙地炒起一陣黑煙,香味隨黑煙飄在空中,成了一絲勾引,客人會...