大家好，本期视频和大家分享一道东北家常菜“酱大骨”，制作此菜需要注意最后汤汁必须收浓才能酱香浓郁，软烂入味。如果嫌制作时间过长的朋友可以选择打去浮沫之后用高压锅快速压熟然后再大火收汁。在猪骨的选择上没...

这次回老家正好碰到四伯捡到鸡枞菌，在四川一般要一连下雨五六天才能见到这种蘑菇，真的是一年也不一定能吃到一次，说它是大自然的馈赠一点都不为过。因为食材少见，所以我也没有很多经验，经过伯娘指导，决定简简单...

大家好，通过这个视频第一次正式介绍我们的视频团队，也聊一聊现在使用的一些拍摄设备，虽说有不少器材是由厂家提供的，但还是在升级的道路上耗费了巨资，所以我要奉劝大家买东西一定要理性消费！感谢智云和爱图仕提...

门内徒：需要正式拜师，跟随师父一段时间，这段时间里，师父教你东西叫做传授，所以门内徒才是正式的师徒关系，门内徒不但不用给师父钱，每个月还有少量的零花钱或者工资拿。这种方式主要目的是全方位的学到师父的技...

大家好，这期视频重点和大家分享几个正式开店前要办理的证件和其流程。虽说这些是一个餐饮类小店的必备，但我却觉得一些其他软性的东西才是能否把一家店开好的关键，比如说：“选品”“进货”“员工”“管理”等等，...

相信不少朋友知道我给四伯爷买了两头小猪，结果四伯爷在小猪有没有阉割上“翻车了”！其实只要是经过防疫检查和打了疫苗的猪崽都是有吊牌的，但一般公猪在出生7-10天就会阉割，所以出厂时就已经阉割过了；而母猪...

大家好，今天的视频带大家了解一下一只猪是如何从农户家到市场上售卖的。所有流程都有正规化标准，就比如购买小猪崽，定点屠宰场，售卖前的防疫检查等，所以大家大可放心购买市场上流通的检疫猪肉。但如果是农户自家...

大家如果想做好这道菜最重要的就是多看多练，千万不要怕切坏，刀工是熟练工种，慢慢练习积累经验都可以熟能生巧。今天这个视频和2个徒弟来看一下哪些地方容易出错，怎么才能正确的开始盘龙茄子的练习。我之前还具体...

今天再给同事和家人准备一道年菜酥排骨，这样提前炸好放入冰箱急冻，保存到过年的没问题的。由于在四川吃这种酥排骨大多数都是煮汤或者上锅再次蒸制，所以一般会选择调糊时多加一些鸡蛋来增香，如果你是想炸好就吃特...

大家好，最近因为私人的原因有几天拖更，请大家谅解。今天视频来带大家看看平常后厨拍摄的幕后，先和同事们吃一顿安逸的员工餐，吃好吃饱才有进步的动力！明天更新猪肝粉丝汤，敬请期待😊 如果想支持我或想看更多...